So sánh lò nướng và lò vi sóng: Nên sắm loại nào cho gia đình bạn

Lò nướng và lò vi sóng có gì khác biệt? Nên chọn loại nào cho căn bếp nhà? Cùng LUX HOVO so sánh chi tiết và giúp bạn chọn được thiết bị phù hợp nhất.

1. Tổng quan chung về lò nướng và lò vi sóng

1.1 Lò nướng là gì? Nguyên lý hoạt động, cấu tạo & công dụng chính

Lò nướng là đồ gia dụng dùng để nấu chín thực phẩm bằng cách tạo nhiệt thông qua điện trở nhiệt (hay thanh nhiệt) hoặc hệ thống đối lưu khí nóng (với dòng lò nướng đối lưu). Đây là thiết bị chuyên biệt cho các món cần nhiệt cao, mất nhiều thời gian chế biến và khá công phu như quay nướng, làm bánh...

Thông thường, cấu tạo của một chiếc lò nướng sẽ bao gồm:

• Thanh nhiệt trên và dưới (tiếng anh là heating elements): có công dụng tạo nhiệt lượng chính trong quá trình nướng.
• Quạt đối lưu (đối với dòng lò đối lưu): giúp luân chuyển đều luồng khí nóng trong khoang lò, giúp thực phẩm chín nhanh, đều màu hơn.
• Khoang lò cách nhiệt: đây là phần thân của máy, có khả năng chịu được nhiệt cao. Về  chất liệu, khoang thường được thiết kế bằng inox hoặc thép tráng men hợp thời, chắc chắn.
• Bảng điều khiển và cảm biến nhiệt: giúp gia chủ dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ, thời gian phù hợp cho từng món ăn yêu thích. Riêng với cảm biến nhiệt, tuỳ vào loại máy mà sẽ có hoặc không.
• Cửa kính cách nhiệt: thường được làm nhiều lớp, không chỉ giúp người dùng dễ dàng quan sát thức ăn từ bên ngoài mà còn đảm bảo an toàn khi sử dụng, nhất đối với những gia đình có trẻ em. 
• Một số dòng cao cấp tích hợp cảm biến nhiệt độ, màn hình cảm ứng, hệ thống làm sạch tự động...

Một số công dụng chính của lò nướng giúp tối ưu và đáp ứng nhu cầu ăn uống ngày càng đa dạng của người dùng:

• Nướng bánh: bánh ngọt, bánh mì, pizza… - Những món ăn yêu thích và không thể thiếu của các em nhỏ
• Quay nướng thịt, gà, cá nguyên con - Cho những bữa cơm gia đình ấm áp hay buổi tiệc nhỏ tại gia
• Làm món nướng chuyên sâu như bò bít tết, đùi cừu… - Thức ngon chuẩn vị nhà hàng dành tặng cho những vị khách quý đến thăm nhà
• Sấy hoa quả, rau củ, hâm nóng giữ ấm (ở một số model) - Tiện lợi và vô cùng nhanh chóng để giúp gia chủ tiết kiệm thời gian và chăm sóc gia đình hiệu quả.

Vậy nên, lò nướng sẽ là thiết bị rất phù hợp cho những gia đình yêu thích nấu nướng tại nhà, đặc biệt là với các món cần sự chính xác về nhiệt độ, cầu kỳ và mất nhiều thời gian để đạt hương vị ngon chuẩn đầu bếp.

1.2 Lò vi sóng là gì? Nguyên lý hoạt động, cấu tạo & công dụng chính

Lò vi sóng là loại thiết bị sử dụng sóng điện từ tần số cao (khoảng 2.45 GHz) để làm nóng và làm chín thực phẩm. Sóng này sẽ tác động trực tiếp đến các phân tử nước trong thức ăn, từ đó khiến chúng dao động nhanh và tạo ra nhiệt từ trong ra ngoài.

Về cấu tạo, lò vi sóng sẽ có những thành phần cơ bản gồm:

• Ống phát sóng (hay tiếng anh là magnetron): đây là bộ phận quan trọng trong lò, giúp tạo ra vi sóng để đun nóng thực phẩm.
• Ống dẫn sóng (hay tiếng anh là waveguide): giúp dẫn sóng từ ống phát sóng đến khoang lò.
• Khoang lò: phần thân chiếm diện tích lớn nhất của lò, thường được làm bằng kim loại, với tác dụng phản xạ vi sóng và phân tán chúng đều.
• Đĩa xoay: là bộ phận giúp hỗ trợ làm nóng thực phẩm đều hơn. Một số dòng khác có thể dùng quạt phân tán vi sóng thay cho bộ phận này. 
• Bảng điều khiển: tuỳ vào loại sẽ dùng dạng cơ hoặc cảm ứng, giúp gia chủ điều chỉnh công suất, thời gian và chế độ nấu như ý muốn.
• Lưới chắn sóng và cửa kính an toàn: có tác dụng đảm bảo vi sóng không rò rỉ ra ngoài, bảo vệ người dùng khi nấu nướng và gia đình có trẻ nhỏ.

Về công dụng, lò vi sóng thường được dùng để:

• Hâm nóng nhanh chóng chỉ trong 1-3 phút - Tiết kiệm thời gian cho gia đình, đặc biệt với những thành viên thường xuyên bận rộn, không có thời gian nấu nướng cồng kềnh.
• Rã đông thực phẩm đông lạnh an toàn, không cần dùng nước - Nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình với những thức ăn ngon
• Nấu món đơn giản như hấp rau, làm trứng hấp, nấu cháo…
• Một số model cao cấp còn có chức năng nướng (grill) - sẽ rất phù hợp làm nóng mặt ngoài thức ăn như pizza, bánh mì, tuy nhiên không thể nướng chín sâu như lò nướng chuyên dụng.

Khác với lò nướng, lò vi sóng sẽ đặc biệt phù hợp với người bận rộn, gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi, bợi sự thao tác đơn giản, tốc độ nấu nhanh và tiết kiệm thời gian tối ưu.

2. So sánh điểm khác biệt chi tiết giữa lò nướng và lò vi sóng

Dưới đây là bảng so sánh sự khác biệt chi tiết giữa 2 loại thiết bị: lò nướng và lò vi sóng mà bạn có thể tham khảo:

Qua bảng so sánh trên, ta có thể thấy rõ rằng 2 loại máy này có rất nhiều sự khác biệt, từ nguyên lý hoạt động cốt lõi cho đến các tính năng, công dụng, giá cả và cả độ bền. Vậy nên, để sắm được chiếc máy ưng ý và phù hợp, bạn sẽ còn phải phụ thuộc nhiều vào nhu cầu riêng của bản thân cũng như cả gia đình.

3. Nên mua lò nướng hay lò vi sóng? Lựa chọn phù hợp với từng nhu cầu

Việc lựa chọn giữa lò nướng và lò vi sóng không có câu trả lời “đúng” hay “sai” tuyệt đối - điều quan trọng là thiết bị nào phù hợp nhất với lối sống và nhu cầu nấu nướng của bạn.

Đối với người bận rộn, sống một mình hoặc ít nấu nướng

Nếu bạn chủ yếu cần hâm nóng thức ăn nhanh, rã đông thực phẩm đông lạnh, hoặc chỉ nấu những món đơn giản - thì lò vi sóng chắc chắn sẽ là lựa chọn tiện lợi, tiết kiệm thời gian và tối ưu các thao tác cơ bản hàng ngày.

• Nhanh chóng, không cần canh lửa
• Không chiếm nhiều diện tích mà còn là một món đồ sang - xinh - yêu cho căn bếp thêm thẩm mỹ
• Một số dòng tích hợp chế độ nướng mặt trên (grill), đủ dùng cho món đơn giản như pizza, bánh mì phô mai nướng

Đối với người yêu bếp, có thời gian và thích nấu nướng tại gia

Nếu bạn thường xuyên nấu ăn tại nhà và muốn làm các món cần kỹ thuật, mất nhiều thời gian với nhiệt độ cao như nướng bánh, quay gà, nướng thịt, thì lò nướng sẽ là thiết bị mà gia đình bạn không thể bỏ qua.

• Làm chín món ăn từ ngoài vào trong, cho lớp vỏ vàng giòn đúng chuẩn
• Có thể tùy chỉnh nhiệt độ linh hoạt (thường từ 40°C đến 250°C)
• Đối với lò nướng đối lưu hoặc lò nướng âm tủ hiện đại còn giúp món ăn chín đều hơn, tiết kiệm thời gian

Đối với gia đình có nhiều thành viên, có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi

Với nhu cầu nấu ăn cho nhiều người, việc chuẩn bị các bữa ăn đa dạng sẽ dễ dàng hơn với lò nướng dung tích lớn. Ngoài ra, các lò nướng âm tủ cao cấp hiện nay còn trang bị tính năng an toàn: cửa kính nhiều lớp, khóa trẻ em, chế độ tự làm sạch - giúp đảm bảo an toàn khi có trẻ nhỏ trong nhà.

Đối với người theo đuổi xu hướng eat clean, healthy

Các món ăn healthy thường yêu cầu nướng không dầu, giữ nguyên độ ẩm và chất dinh dưỡng. Lò nướng sẽ là thiết bị cho phép bạn làm món gà nướng, cá nướng, rau củ nướng mà không cần dầu mỡ, đảm bảo hương vị và tốt cho sức khỏe. Trong khi đó, lò vi sóng thường chỉ phù hợp để hâm nóng hoặc rã đông.

Tóm lại, nếu bạn cần sự tiện lợi và nhanh chóng, hãy chọn lò vi sóng. Nhưng nếu bạn yêu thích nấu ăn, hay tò mò và muốn khám phá nhiều món ngon lành mạnh dành cho gia đình, lò nướng chắc hẳn sẽ là khoản đầu tư xứng đáng. Còn nếu tài chính không phải là rào cản, bạn hoàn toàn có thể cân nhắc chọn cả hai thiết bị để tối ưu trải nghiệm bếp toàn diện - nhanh gọn bạn nhé.

4. Gợi ý lò nướng âm tủ cao cấp: NOIR - Cho căn bếp hiện đại và đẳng cấp

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc lò nướng cao cấp để sử dụng bền lâu, đáp ứng tiêu chuẩn thiết kế hiện đại, công nghệ tiên tiến và thông minh, thì NOIR đến từ LUX HOVO chắc chắn sẽ là dòng sản phẩm đáng tham khảo.

Lò nướng NOIR 77P

Lò nướng NOIR 77S

Thiết kế tinh tế, tối ưu không gian bếp

NOIR được thiết kế theo phong cách tối giản châu Âu, dễ dàng lắp đặt âm tủ, phù hợp với mọi không gian bếp hiện đại. Không chỉ giúp tiết kiệm diện tích, kiểu dáng tinh gọn của sản phẩm còn nâng tầm thẩm mỹ tổng thể cho căn bếp.

Công nghệ nướng hiện đại chuẩn châu Âu

• Công nghệ 4D Surround Heat: tạo ra luồng khí nóng tuần hoàn đa chiều giúp món ăn chín đều, vàng giòn mà không bị cháy xém - hoàn toàn lý tưởng cho cả các món nướng phức tạp như gà quay nguyên con, bánh mì giòn vỏ.
• Dung tích 77L: cho phép bạn nấu cùng lúc nhiều món, tiết kiệm đáng kể thời gian và rất phù hợp với gia đình đông người hoặc những buổi tiệc tại gia.

Dễ dàng vệ sinh và vận hành

• Tính năng PureSteam Clean: vệ sinh lò bằng hơi nước, hạn chế dầu mỡ và mùi thức ăn bám lại sau khi sử dụng - một điểm cộng lớn cho người dùng đề cao sự tiện lợi và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Màn hình TFT cảm ứng (đối với dòng NOIR 77P): hiển thị rõ ràng và rất dễ thao tác, phù hợp cho cả người lớn tuổi hoặc người không quen dùng thiết bị công nghệ.

Tối ưu hiệu suất với cảm biến thông minh

• Que nhiệt kế Chef’s Probe: giúp theo dõi nhiệt độ bên trong món ăn theo thời gian thực, giúp đảm bảo món ăn không bị undercook hay overcook - rất cần thiết khi làm món thịt nướng, bò bít tết hoặc bánh ngọt cần độ chính xác cao.
• Chế độ Auto-Chef: hỗ trợ nấu tự động, tối ưu hóa quy trình cho người dùng mới bắt đầu hoặc không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng.
  
  

Lò nướng NOIR sẽ mang đến sự cân bằng giữa hiệu năng, độ bền và thẩm mỹ, phù hợp cho những ai coi trọng chất lượng sống, yêu thích nấu ăn tại nhà, hoặc đang hoàn thiện căn bếp theo phong cách cao cấp, tối giản.

Kết luận so sánh: Lò nướng hay lò vi sóng - Đâu sẽ là lựa chọn phù hợp cho bạn?

Lò nướng hay lò vi sóng đều là những thiết bị cực kỳ hữu ích cho gian bếp hiện đại, nhưng mỗi loại phục vụ những mục đích khác nhau. Nếu bạn cần thiết bị đa năng, nấu ăn chuyên sâu và yêu cầu cao về món ăn, lò nướng âm tủ cao cấp là khoản đầu tư xứng đáng. Ngược lại, nếu bạn ưu tiên tính nhanh gọn, tiết kiệm thời gian, thì lò vi sóng là lựa chọn phù hợp.

Việc lựa chọn đúng thiết bị sẽ giúp bạn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn tận hưởng không gian bếp trọn vẹn, tiện nghi bạn nhé.

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một chiếc lò nướng phù hợp cho căn bếp, bạn có thể tìm hiểu NOIR ngay tại đây.